Descripción

Elegante, complejo y expresivo. En él destacan los aromas de fruta madura bien integrados con los de la crianza en barrica, que recuerdan a ebanistería de gran calidad. Sedoso, con buena estructura, amplio y profundo. Un tinto ideal para combinar con comidas a la brasa y con toques ahumados.

Ficha técnica

El productor
Vinos de la Luz
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.3% vol.
Producción
40.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza, de capa intensa y buena densidad.
Nariz
La nariz se presenta compleja y equilibrada, se evidencian notas de fruta negra madura, cuero, tabaco, grafito y algunas notas que recuerdan a ciertas especias.
Boca
En boca se encuentra muy presente la fruta madura. Destaca por su volumen y posgusto largo y agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes a la brasa y comida ahumada como vegetales a la parrilla, y platos con base de salsa de tomate como la lasaña o la pizza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Sistema de vaso, a entre 820 y 950 metros sobre el nivel del mar.
Edad
40 años.
Suelo
Suelos principalmente arcillo calcáreos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales.
Clima
Continental.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28 ºC y maceración posfermentativa entre 7 y 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica de roble francés.