Descripción

Paraje de san Juan solo se elabora en las añadas excelentes y mediante una selección de las 10 mejores barricas del pago de San Juan. Este monovarietal de Tempranillo presenta un final largo, con un posgusto balsámico y mineral. Aromas de fruta negra y regaliz se conjugan con notas minerales. Su producción se limita a tan solo 3.000 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Convento de Las Claras
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Picota, de capa muy cubierta, con fuertes ribetes amoratados y lágrima pigmentada.
Nariz
Maderas nobles y fruta negra, regaliz y toques balsámicos conjugados con notas minerales y aromas cosméticos.
Boca
Fruta negra, toffe y regaliz. Taninos sabrosos y muy agradables. Final largo y persistente con un posgusto balsámico y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir en torno a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza de 24 meses.