Descripción
Parotet (libélula en valenciano) es el primer tinto de Celler del Roure elaborado a la antigua usanza. Se trata de un coupage de Mandó y Arcos de las parcelas más altas de su finca Les Alcusses con una larga crianza en viejas tinajas de barro y encubado en viejos lagares. Su carácter es puro y fresco y expresa la mineralidad de estas tierras franco-arenosas y las notas florales de la Mandó. Un vino de guarda sin variedades foráneas y sin barricas de roble.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2017 Parotet is a blend of 90% Mandó with 10% Arcos that matured in 2,600-liter amphorae, where it also underwent malolactic after fermenting in stainless steel. This seems to have different profile—quite expressive and hedonistic. Most of the wines seem to be growing with each vintage, but this one is vibrant and seems to have gained in freshness and precision in a warm, Mediterranean year. They reckon the small percentage of Arcos is noticeable, and it's a grape in which they have invested and will be more present in their wines in the future. This wine has finesse, and the rusticity turns into a floral character that makes it very fine. 13,000 bottles produced. It was bottled in July 2018. - Luis Gutiérrez.
Celler del Roure nace en 1996 como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Ubicada en Moixent, se localiza en el triángulo conocido como "la Toscana valenciana".
Añadas: 2021 2020 2019 2017
Elegante, ligeramente especiado,casi perfil atlántico, ligero y fresco supongo que por la intervención de barro
Buen vino. Me encanta. No me pierdo ninguna añada. Muy suave al paladar.
Muy fan del Parotet. Mantiene el nivel y muy cerca de su hermano mayor.