Descripción

En este vino se dan cita cuatro variedades blancas gallegas, siendo la Treixadura la que lleva la voz cantante. Los pequeños porcentajes de Albariño, Godello y Loureira le aportan una riqueza de matices tanto en la nariz como en la boca. Un blanco para disfrutar largamente con un buen marisco. Se bebe muy fácil. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
30.000 botellas
Subzona
Valle del Miño
Variedad
85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño, 2% Loureiro
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Precioso color amarillo pálido con ribete acerado. Lmpio, muy brillante y con buena lágrima.
Nariz
Intensos con aromas delicados de flores blancas (madreselva, camomila, acacia), lemongrass, fruta de hueso y manzanas rojas, elegantes mentolados. Gran riqueza de matices.
Boca
Entrada fluida, con cuerpo y volumen, acidez refrescante, recuerdos florales, minerales y de manzanas rojas. Sabroso y largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún y buey, mariscos horneados y a la plancha, pescados al horno, cocina fusión y carnes grasas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la ladera derecha del valle del río Miño.
Edad
Media de 25 años.
Suelo
Granítico y de esquistos pizarrosos.
Clima
Atlántico
Cosecha
Manual, con una primera selección de uva en el viñedo.
Vinificación
Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío, a 5ºC, durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada cada una de las variedades por separado.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable durante 6 meses.
Embotellado
Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Seductive and complex aromas of orange peel, thyme, rosemary and some smokey character. The palate is savoury and crispy with a long tangy finish.