Descripción

Este vino recoge la esencia de lo mediterráneo y lo atlántico en el valle orensano de Verín. La selección de viñedos y de uva da lugar al buen equilibrio entre maduración y acidez. El resultado es un vino fresco, afrutado y elegante, que expresa el terroir de una zona muy peculiar dentro del panorama vinícola gallego.

Ficha técnica

La bodega
Pazos del Rey
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Limpio y brillante, con color amarillo pajizo con ribetes verdosos.
Nariz
Muy frutal, con aromas a manzana verde, cítricos y lichi y una nota cremosa sobre un agradble fondo de flores blancas y hierbas secas.
Boca
Su entrada es suave y el paso con volumen medio que se equilibra con su frescura. Final amargo típico de la variedad que deja un largo recuerdo haciendo de él un vino muy agradable.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Marida con pescados blancos y azules elaborados de múltiples formas, marisco y 'sushi'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están situados en Valle y en Ladera dentro de la D.O. Monterrei, a entre 400 y 650 metros de altitud.
Superficie
25 hectáreas.
Edad
25 años.
Suelo
Arenas, arcillas y pizarras.
Clima
Mediterráneo templado con tendencia continental, influenciado por el océano Atlántico, de veranos calurosos y secos e inviernos fríos.
Vinificación
Se lleva cabo una corta maceración pelicular de la uva en frío antes de su prensado. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Tras la fermentación se realiza una corta crianza parcial sobre lías.