Descripción

Un tinto de Mencía que es una sorpresa por su claro perfil maduro y concentrado, con un claro carácter mineral en nariz. Un vino ideal para dar rienda suelta a una buena comida con platos de carne, así como con guisos en salsas contundentes. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Peique
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
180.000 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota con intensos tonos violáceos.
Nariz
Destaca por sus aromas a frutos rojos maduros y a flores azules y por su carácter mineral.
Boca
Excelente carnosidad. Tinto perfumado, amplio y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Peique.
Descripción
Viñedos antiguos plantados en terreno elevado a una altura de entre 450 y 580 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 45 y 55 años.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas maceran entre 3 y 5 días a una temperatura de entre 4 y 6 ºC. La fermentación alcohólica dura entre 6 y 10 días. Luego maceran las pastas entre 4 y 10 días. La maloláctica se realiza en un período de entre 5 y 9 días.
Envejecimiento
2 meses de crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Tras ser embotellado pasa 2 meses en el botellero de la bodega antes de ser comercializado.