Descripción

Simpático Godello con una boca refrescante de acidez cremosa, alcohol equilibrado, textura suave y final persistente con recuerdos de lima, pimienta blanca y flores secas. La nariz es perfumada con cítricos, nectarina, flores blancas y hierbas secas. Por vía retronasal aparece el carácter pedregoso del terruño. Es perfecto para degustar con aperitivos y snacks, tapas/pinchos, ensaladas y sobre todo con pescados y mariscos frescos.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Somonte
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Blanco brillante de color limón pálido, con gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
Nariz
Nariz perfumada con cítricos, nectarina, flores blanca y hierbas secas. Por vía retronasal aparece el carácter pedregoso del terruño.
Boca
Boca refrescante de acidez cremosa, alcohol equilibrado, textura suave y final persistente con recuerdos de lima, pimienta blanca y flores secas.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 11ºC. Nunca excesivamente frío.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Es perfecto para degustar con aperitivos y snacks, tapas/pinchos, ensaladas y sobre todo pescados y mariscos frescos.

Viñedo y elaboración

Edad
Edad media de 25 años.
Clima
Mediterráneo moderado y húmedo. La vendimia 2015 fue cálida, con una maduración larga y equilibrada y con total ausencia de lluvias a final de verano.
Cosecha
Tuvo lugar el 10 de septiembre y se llevó a cabo de forma manual en cajas de 15 kilos. Paso por mesa de selección.
Vinificación
Despalillado sin estrujar. Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas en depósitos de 10.000 litros. Fermentación durante 21 días a una temperatura de 16ºC.
Envejecimiento
Maduración y afinado en depósito con trasiegos cada 8 semanas.