Ficha técnica

La bodega
Dominio del Urogallo
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
Albarín tinto, Carrasquín, Verdejo negro
Origen
Asturias

Cata

Nariz
Notas aromáticas de arándano, frambuesa y nuez moscada.
Boca
Acidez viva y persistente, con texturas densas y suaves al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Elaboración con mínima intervención.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas.