Descripción

Este es uno de los vinos más famosos de Álvaro Palacios, considerado uno de los mejores enólogos de España. Junto a su sobrino Ricardo Pérez Palacios ha creado este tinto jovial y pleno de aromas embriagadores que transmite con claridad todos los matices del Bierzo. Procedente de viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía y del resto de variedades que componen el coupage de este tinto amable.

Elegido por Robert Parker en 2015 como el vino con mejor relación calidad-precio del mundo. 

Ficha técnica

La bodega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
271.783 botellas.
Variedad
85% Mencía, 10% Jerez, Valenciana, 5% Alicante bouschet, Gran negro, Pan y carne, Negreda,
Origen
Bierzo

Maridaje

Filete de buey a la parrilla con verduras

La potencia de la carne roja complementa a la perfección con la marcada acidez de este vino. 

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Predominan los aromas de fresa, moras y arándanos. También tiene toques de pimienta negra y especias.
Boca
Vibrante, con sabores ácidos a fresa. Muy inmediato, redondo y jugoso. Realmente agradable y bebible.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Momento óptimo de consumo a partir del primer año. Buen potencial de envejecimiento.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de 5 municipios: Corullón, Villafranca del Bierzo, Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero. Ubicados en laderas muy pronunciadas y de colina a entre 450 y 1.000 metros de altitud. Las cepas se encuentran plantadas en vaso y se trabajan de forma tradicional, incluyendo caballerías. No se riega ni se vendimia en verde.
Superficie
90 hectáreas.
Edad
Edad media de los viñedos de 50 a 110 años.
Suelo
En Corullón los suelos son del paleozoico y presentan pizarras con orientaciones variables y presencia de cuarcitas, areniscas y arcillas. En otros términos municipales son de tipo arcillo-ferroso, con cuarcitas y abundante canto rodado.
Clima
Continental con una gran influencia atlántica.
Rendimiento
23 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual con estricta selección entre el 29 de agosto hasta el 28 de septiembre de 2022.
Vinificación
Despalillado y estrujado parcial. Fermentación alcohólica en tinas de madera e inoxidable, bazuqueos y remontados. Levaduras autóctonas. Tiempo de maceración: 28 días. Fermentación maloláctica de un mes y medio en tinas de madera e inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y bocoyes.
Embotellado
Sin clarificar, estabilizar con frío ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Pétalos was produced with 85% Mencía, 10% white grapes and 5% other reds from over 90 hectares, 20% owned by them and the rest from 180 families. It fermented with some full clusters in oak and stainless steel vats and matured in barrels of different sizes for 10 months. It's clearly more Mediterranean, with notes of rockrose and other aromatic herbs, juicy and round, more fruit-driven, aromatic, velvety and very pleasant and easy to drink. It has 13.5% alcohol with a pH of 3.54. It's still not all bottled, as it's done in different lots, for a total of around 270,000 bottles and 3,000 magnums. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Notes of black olives, hibiscus, ripe red cherries and some baked berries. Still quite juicy, with fine-boned tannins and a full-bodied palate. Round, structured and long. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor.