Descripción

Cava elaborado siguiendo los principios de la viticultura ecológica a partir de una serie de viñedos de Xarello, Macabeo y Parellada situados muy cerca del centro de la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, en la comarca del Alto Penedés. Llama la atención su simpática etiqueta ilustrada con un elefante, lo que le convierte en un espumoso informal, ideal para beber solo o acompañar cualquier picoteo.

Ficha técnica

La bodega
Chapeau Wines
Tipo
Cava
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Xarello, 25% Macabeo, 25% Parellada
Origen
Cava

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Óptimo hasta finales de 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en los alrededores del centro de la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, en plena comarca del Penedés.
Edad
Viñedos de más de 60 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Toda la elaboración se lleva a cabo siguiendo técnicas respetuosas con el medioambiente. Premaceración en frío durante 3 días antes de la entrada a la bnodega.