Descripción

La historia de este vino con una producción de apenas 1.000 botellas es la de un flechazo por un viñedo. David Sampedro convenció a Melanie de adquirirlo antes de que fuera tarde, pues era un viñedo de "cuento de hadas" ubicado entre un escarpado acantilado de imposible mecanización y muy baja producción. Una "molestia" con vides casi centenarias plantadas sobre un suelo calizo que producen uvas de máxima calidad. San Julián entrega un tinto fascinante, con aromas de afrutados, herbáceos y especiados. Muy expresivo y que augura una excelente evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
1.248 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Tempranillo, Graciano, otras
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rojo cereza con reflejos violáceos.
Nariz
Fresca, compleja y aromática. Predominan las notas especiadas, herbáceas y de hierbas aromáticas.
Boca
Fresca, con una viva acidez y unos taninos elegantes y pulidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Maridaje
Ideal con platos de caza, carne a la parrilla y guisos consistentes.

Viñedo y elaboración

Nombre
San Julián
Descripción
Situada en Laguardia. Se trata de una viña aislada en una empinada colina, con orientación este y gestionada en agricultura biodinámica.
Superficie
0,6 hectáreas.
Edad
Centenarios.
Suelo
De piedra caliza pura.
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Cada baya se selecciona a mano y se coloca en barriles abiertos. La prensa de las uvas se realiza con los pies evitando romper las pepitas que libera taninos amargos. Se realiza una fermentación sin la adición de levaduras y con un 40% de racimo entero.
Envejecimiento
Crianza de 2 años en barricas de roble francés de 225 litros.
Embotellado
Tuvo lugar en febrero de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The only red in a Bordeaux bottle is the 2019 Phinca San Julián, from 0.5 hectares of very old vines located on top of a hillside, on terraced slopes surrounded only by rambling brush on a very steep slope. It's a blend of Tempranillo, Graciano and other grapes and was aged in new 225-liter oak barrels for two years. It's ripe, juicy and lush at 14.5% alcohol, with high acidity and a very balsamic nose that I find in many wines here. The nose is reminiscent of vermouth, spicy and herbal, with notes of cola nut, nutmeg, cinnamon and aromatic herbs like rosemary and thyme. The palate is fresh and somewhat austere, with fine-grained tannins and lively acidity. 1,248 bottles were filled in February 2022

Tim Atkin:

Not quite at the same level as the Struggling Vines whites, although there is no shame in that, this red hails from a biodynamically farmed, 0.6-hectare plot in Laguardia and is an assemblage of Tempranillo with 14% Graciano, 7% Viura and 2% Garnacha Blanca. Firm and savoury, with tar and rose petal notes that are reminiscent of Barolo, dark berry fruit and a balsamic lift. 2024-29