Descripción

Villa al Cortile es la finca de Piccini situada en la ladera sur de Montalcino. Este Rosso di Montalcino DOC procede de los mismos viñedos que las uvas de Sangiovese Grosso con las que se elabora el Brunello di Montalcino de la bodega. Un vino ágil, nervioso y potente que goza de una excelente acidez y suculentas notas de frutos rojos.

Ficha técnica

La bodega
Piccini
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Subzona
Zonas de Lavacchio y Montosoli.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Rosso di Montalcino DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas persistentes de frutos rojos.
Boca
Ágil, potente, nervioso y vibrante.
Temperatura de servicio
18ºC.
Maridaje
Ideal con platos de pasta con salsas de tomate o ternera, cerdo y ternera, tanto a la parrilla como asados.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realiza a mano.
Vinificación
Maceración sobre los hollejos y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados frecuentes. Fermentación maloláctica espontánea.
Envejecimiento
12 meses, de los cuales 6 en barricas de roble.