Descripción

Vino elaborado totalmente con Tinta de Toro. No se utilizan sulfitos en los procesos de elaboración ni se incluyen aditivos, la protagonista es la uva bien madura y vendimiada a mano. Este Toro es potente en boca, ofrece unos taninos maduros y una gran estructura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Piedra
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribetes amoratados.
Nariz
Aromas a fruta fresca natural.
Boca
Potente, sabroso y goloso, con taninos maduros. De cuerpo medio aunque bien estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Bocarrage.
Descripción
Viñedo ubicado en el paraje "Estancia Piedra", situado a una altitud de 750 metros.
Superficie
40 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 1967.
Suelo
Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso.
Clima
Clima continental con veranos secos e inviernos fríos.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual con transporte en cajas de 20 kilogramos. Doble selección, tanto en el viñedo como en bodega.
Vinificación
Fermentación espontánea seguida de la maloláctica de manera natural en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre sus lías en barricas de roble francés.
Embotellado
Ligera filtración previa al embotellado.