Descripción

Este demi-sec se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente del Grand Cru Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs. Un champagne algo más dulce debido a su dosaje, pero igualmente fino y elegante. En nariz tenemos recuerdos de flores, mantequilla y brioche mientras que en boca resulta potente y vivo.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Pierre Moncuit
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Producción
180.000 botellas
Subzona
Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Burbuja fina y persistente.
Nariz
Viva, con recuerdos a flores blancas dedicadas, evolucionando hacia mantequilla y brioche.
Boca
Potente, con mucha personalidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Perfecto con postres, chocolate y foie gras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Grand Cru.
Suelo
Tizas y arcillas.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece durante varios meses a la espera de una segunda fermentación en botella. Dosaje de 39 gramos de azúcar por litro.