Descripción

Un vino bien ensamblado y de buena intensidad aromática. Con cuerpo, volumen y que invita a ser degustado durante largo tiempo. Una apuesta segura para los amantes de la Ribera del Duero gracias a su excelente relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Pinna Fidelis
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota muy cubierto con tonos violáceos en la capa fina.
Nariz
Buena intensidad aromática, fresco, con fruta roja (frambuesa y grosella) y fruta negra (arándano y mora), perfectamente embalsamado con los especiados (vainilla y clavo) que provienen de la madera. Leves recuerdos a cedro.
Boca
Carnoso y untuoso, con unos taninos perfectamente integrados. Posee un posgusto largo y muy agradable que invita a seguir degustando.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados, jamón y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Peñafiel junto a la confluencia de los ríos Duero y Duratón.
Edad
Más de 30 años.
Clima
Continental, con inviernos muy fríos y veranos altamente calurosos y con gran amplitud térmica.
Cosecha
La vendimia se realiza cuidadosamente de forma manual, seleccionando las mejores parcelas en función de parámetros como el tipo de suelo, la exposición al sol o la ubicación de la parcela. Solo los mejores racimos en su momento óptimo de maduración polifenólica se emplean para elaborar este vino.
Vinificación
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceran 30 días con el fin de extraer todo el potencial de las uvas y obtener vinos potentes y elegantes.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de grano fino de los mejores bosques de Francia.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar antes del embotellado.