Descripción

La exuberante Gewurztraminer se interpreta con matices para mostrar su vertiente más fresca, dando paso a los cítricos y a la fruta de la pasión, con las reconocidas notas de la rosa damascena de Bulgaria perfumando la copa. La fruta se sustenta en una boca llena de dulzor como si se tratara de una jugosa fruta madurada en el árbol.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Pirineos
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gewurztraminer
Origen
Somontano

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Nariz muy perfumada, con características notas de pétalos de rosa, y la fruta muy madura.
Boca
Goloso en boca, con buena acidez y persistente. Tiene suficiente frescura como para invitar a seguir bebiéndolo.
Temperatura de servicio
Entre 7ºC y 10ºC.
Consumo
Ahora y en los próximos dos años.
Maridaje
Funcionará bien entre aperitivos, entrantes, ensaladas con mariscos, tartar de atún, ceviches de pescado con salsas cítricas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Partidas de la Boquera y El Poyed, ambos en los alrededores de Barbastro y de regadío.
Superficie
10 Ha.
Edad
8 años.
Suelo
Suelo de ribera con abundantes gravas, arena y limo.
Clima
El contraste de temperaturas verano-invierno, día-noche favorece los ciclos de maduración
Rendimiento
6000 Kg/Ha.
Cosecha
Vendimia mecánica realizada en la primera semana de septiembre durante 7 días.
Vinificación
En acero inoxidable, a 17ºC durante 10 días. Fermentación a bajas temperaturas para evitar que los aromas amílicos de fermentación dominen sobre el carácter varietal.