Descripción

Plácet reivindica el saber y la tradición del blanco riojano. Su dinamismo, su volátil madurez, su clase. Quizá también su misterio y seguro, su aire de frutas y flores blancas. Es, en suma, un espejo íntimo de las tierras altas de la Rioja oriental.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2009
Grado
13.8% vol.
Producción
30000 botellas
Subzona
Rioja Baja
Variedad
100% Viura.
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo dorado pálido con ribete verdoso.
Nariz
Agradables aromas de flores blancas de magnolia, jazmín y narcisos, acompañando la carnosa fruta de la piña, la pera madura y melón.
Boca
Fresco, graso y amplio, con un buen peso de fruta y un acidez que lo hace largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo
Hasta 2017.
Maridaje
Ensaladas complejas, pastas con salsas marineras, huevos escalfados con espárragos, carnes blancas, pescado blanco en salsa, quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo en propiedad La Montesa, zona Valtomelloso, Monte Yerga.
Descripción
Larga ladera de suave pendiente (10%). Orientación Este, Noroeste. Altitud 550 metros.
Superficie
8 ha.
Edad
23 años.
Suelo
Suelo franco de sedimentación y colubios de la era cuaternaria. Ferroso con abundante canto rodado y horizonte cálcico-petrocálcico.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Rendimiento
35Hl. hectárea.
Cosecha
Manual desde el 15 de octubre hasta el 25 de octubre.
Vinificación
Despalillado parcial, estrujado y prensado. El mosto fermenta con las lías finas en ovales de madera a baja temperatura. Premaceración de 8 horas. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
11 meses en ovales de roble.
Embotellado
Clarificado y estabilizado por frío.