Descripción

Tinto procedente de la apelación de origen italiana Montepulciando d'Abruzzo, situada en la provincia de Pescara, en la parte oriental del país. Está elaborado íntegramente con la variedad autóctona de la zona y tiene una crianza de un año. En cata predominan los aromas de fruta roja intensa con toques de especias y chocolate. Se aprecian taninos maduros en boca.

Ficha técnica

La bodega
Podere Castorani
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Montepulciano d'Abruzzo
Origen
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Cata

Vista
Rojo rubí con tonos violáceos.
Nariz
Notas de fruta roja intensa con ligeros toques de especias y chocolate.
Boca
De cuerpo medio al paladar, taninos maduros y notas de especias y chocolate.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la provincia de Pescara. Sistema de conducción en pérgola.
Cosecha
Tuvo lugar a mano durante el mes de octubre.
Vinificación
Fermentación a 28 ºC con frecuentes "paradas" de bombeo y maceración durante más de 14 días en depósitos de 150 hectolitros. Fermentación maloláctica completa.
Envejecimiento
12 meses de crianza.