Descripción

Champagne Pol Roger ha creado su Prestige Cuvée en homenaje a Winston Chruchill atento a las cualidades que él vio en su champagne: robusto, con mucho cuerpo y madurez relativa. El coupage exacto es un secreto de la familia, pero es evidente que la composición fue aprobada por el hombre al que se le dedica y al que se le acuña la frase "mis gustos son simples. Me satisfago con las mejores cosas". Está elaborado exclusivamente con uvas procedentes de Grands Crus, solo se elabora en las mejores añadas y se comercializa más tarde que los otros Champagnes con añada de Pol Roger, ya que Churchill apreciaba los vinos con más crianza.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Pol Roger
Tipo
Añada
2006
Grado
12.5% vol.
Variedad
Pinot noir, Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color oro con burbuja muy fina.
Nariz
Flor blanca y aromas de panadería y brioche. Ofrece esencias a frutas secas, almendras tostadas, avellanas y cáscara de naranja.
Boca
Poderoso y equilibrado, muy fresco, notas cítricas y cremosas de panadería.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
El mosto se somete a dos desfangados, uno en la sala de prensado y la segunda en frío, en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 6ºC durante 24 horas. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada por debajo de los 18ºC. La segunda fermentación es en botella a 9ºC en cavas subterráneas a 33 metros bajo el suelo, donde el vino se mantiene hasta que se somete al removido a mano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Made in the very best vintages, Pol Roger's white-golden colored 2006 Cuvée Sir Winston Churchill offers a very clear, precise, ripe and complex bouquet with fruity and refreshingly chalky, nutty and brioche notes. Full-bodied and complex on the palate, the 2006 is supple, round and rich but also fine, elegant, fresh and well structured. It has a harmonious yet tight, persistent and very promising finish that puts this silky textured, Pinot-dominated cuvée (the exact blend is a closely guarded family secret) on the border of fatty richness. But the mousse gives so much freshness and finesse that everything seems lifted here. Though I have very limited experience with matured Champagnes from Pol Roger and namely Churchill, I suppose the 2006 will benefit a lot from further bottle aging. But don't get me wrong: the wine is already gorgeous. Tasted June 2018, disgorged in June 2017.

James Suckling:

Some reductive meaty notes of bacon fat and flint, with lemon cream and butter too, as well as a light forest berry edge and toasted hazelnuts. The palate has attractive lemon citrus cream flavor. Super pure, there's power amongst the charm. This is a great '06. Drink now.