Descripción

De esta gran añada nace Poula, un vino elaborado con un 40% de uva blanca. Tanto estas uvas como las tintas proceden de viñedos tratados de forma orgánica. En 2016 apenas salieron al mercado 600 botellas; una verdadera joya.

Ficha técnica

La bodega
Casa Aurora
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
Mencía, Garnacha Tintorera, Trousseau, Palomino fino, Godello, Doña Blanca
Otros formatos disponibles:
Origen

Cata

Vista
Capa baja, muy poco color.
Nariz
Fruta roja muy ácida, pimienta rosa y notas de arcilla y tierra mojada.
Boca
Muy explosivo, fino, con taninos un poco rísticos pero muy elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tras El Palomar, Valdecontina y La Vendañona.
Descripción
Viñedo situado a una altitud de entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar. Formación tradicional en vaso.
Edad
Entre 70 y 110 años.
Suelo
Arcilla roja y piedras graníticas.
Cosecha
Vendimia manual con estricta selección entre los días 23 y 25 de septiembre.
Vinificación
Sin despalillado ni estrujado. Fermentación en huevos Flextank de 875 litros. La temperatura no sobrepasa en ningún momento los 25ºC. Pisado con los pies y bazuqueos. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barricas bordelesas de 500 litros.
Embotellado
Embotellado sin filtración, estabilización ni clarificación.