Descripción

Contador elabora desde el año 2007 la versión blanca de Predicador utilizando para ello la autóctona Viura junto con la Garnacha blanca y la Malvasía. La uvas proceden de una decena de fincas diferentes ubicadas entre los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Briones. Blanco con crianza fresco y a la vez con estructura. En esta añada 2017 la gran protagonista es la Garnacha blanca que lo dota de mayor nariz y sutileza floral. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Contador
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
14.8% vol.
Producción
11.000 botellas
Subzona
San Vicente de la Sonsierra, Leza y Briones.
Variedad
56% Garnacha blanca, 31% Viura, 13% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aromas de finas hierbas aromáticas, flores tipo jazmín y frutas de hueso, como albaricoque, ciruela y pera. Fresco, complejo y muy mineral. Notas de roble muy elegantes.
Boca
Equilibrado en cuanto a madurez y calidez, con una buena acidez presente y larga. Estamos ante un blanco muy fresco con buena estructura, fino y muy vivo. Buen volumen y largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de secano con estilo de poda en vaso.
Suelo
De diferentes tipos, predominando los de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento
1,2 kilogramos por cepa.
Cosecha
Tuvo lugar los días 14, 21 y 23 de septiembre de 2017 dependiendo de las parcelas.
Vinificación
Despalillado sin estrujar. Maceración de 24 horas. Fermentación en barricas nuevas de roble francés (30%) y de un solo uso (70%).
Envejecimiento
Tiene lugar durante 10 meses en barricas de roble francés (el 30% de ellas nuevas y el 70% de un solo uso).
Embotellado
Sin clarificar ni estabilizar por frío aunque si se filtra antes del embotellado.