Descripción

Este espumoso está elaborado con una selección de uvas de Chardonnay, Parellada, Xarello y Macabeo bajo la D.O. Cava. Es equilibrado, muy fresco y elegante. Resulta ideal como aperitivo o para acompañar alimentos ligeros poco condimentados como pescados y mariscos cocinados al vapor.

Ficha técnica

La bodega
Privat
Tipo
Cava
Añada
2021
Grado
11.0% vol.
Variedad
40% Xarel·lo, 25% Macabeo, 25% Parellada, 10% Chardonnay
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Ligeramente afrutado, con aromas de cítricos, fruta blanca y almendras. Cuenta con una sutiles notas florales.
Boca
Burbuja fina y agradable, con un paso fresco y unas ricas notas de pera y fruta ligeramente almibarada como el melocotón.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados y mariscos a la plancha.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza mínima de 15 meses en botella.