Descripción

El Langhe Nebbiolo DOC de Produttori del Barbaresco se elabora con uvas de la variedad Nebbiolo procedentes de viñedos jóvenes seleccionados. Es un vino con bastante cuerpo, caracterizado por notas especiadas y anisadas y una buena acidez. ¡Ideal con una pasta con salsa arrabbiata!

Ficha técnica

La bodega
Produttori del Barbaresco
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
140.000 botellas.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Langhe Nebbiolo DOC

Cata

Nariz
Aromas intensos de fruta roja, pimienta blanca y anís.
Boca
Cuerpo medio, sostenido por una buena acidez.
Temperatura de servicio
18ºC.
Consumo
Hasta 5-8 años después de la cosecha, si se conserva adecuadamente.
Maridaje
Ideal con entrantes de carne y verduras, pastas picantes, carnes blancas y rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de diferentes viñedos de la denominación, con exposición sur, oeste y este.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Vinificación
Fermentación en tinas de cemento a 28°C; maceración de 20 días sobre los hollejos, con remontados dos veces al día; fermentación maloláctica realizada.
Embotellado
En septiembre de 2022.