Descripción

Proelio Cepa a Cepa Garnacha es un tinto riojano 100% Garnacha procedente de viñedos de más de 80 años de la zona de Badarán, en el valle del río Cárdenas. Con 15 meses de crianza en tinos de roble francés, es un vino intenso y fresco en nariz, donde predominan notas de fruta roja fresca seguidas de un toque balsámico. En boca es fresco y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Proelio
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rubí elegante de capa media con ribetes violeta.
Nariz
Intenso, complejo y fresco con notas de fruta roja fresca y toques balsámicos que recuerdan a las hierbas aromáticas mediterráneas.
Boca
Complejo, fresco con buena tensión y mineralidad.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 670 metros de altitud y orientados al norte.
Edad
Más de 80 años.
Suelo
Limo-arenoso calcáreo poco profundo, con rápida penetración de las raíces en la roca. Las raíces penetran en las capas de la roca maximizando el contacto.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con sus levaduras autóctonas en tinos de hormigón con su porcentaje del 40% raspón. Fermentación maloláctica espontánea en hormigón.
Envejecimiento
15 meses en tino de roble francés.