Descripción

Este es un vino digno embajador de la Borgoña más auténtica. Mucha calidad a un precio muy ajustado. Un extraordinario Chardonnay que auna la frescura con la untuosidad de un blanco con cuerpo y volumen. 

Ficha técnica

La bodega
Prosper Maufoux
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Bourgogne

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Un vino ligeramente tostado con una gran mineralidad y acentos de frutas amarillas. Final con notas salinas.
Boca
Paso elegante, fresco aunque con cremosidad.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados a la brasa, mariscos y charcutería.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en la zona de Côte Chalonnaise.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Del 20 de agosto al 20 de septiembre.
Vinificación
Las uvas se clasifican en mesas vibratorias cuando llegan a la bodega. Las fermentaciones frías tienen lugar en tanques por períodos cortos para retener el potencial aromático y la frescura en el vino.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés ligeramente tostadas con un 20% de roble nuevo.