Descripción

Tanto el nombre como la etiqueta de este vino rinden homenaje a la primera añada que se comercializó de Protos, allá en 1927. Nos encontramos ante un Ribera del Duero de corte clásico, con cierta complejidad aromática y un paso por boca persistente y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Fresco, intenso, complejo y elegante en nariz, con una amplia gama de matices. La fruta se integra de manera perfecta con los aromas terciarios que aparecen a lo largo de la crianza.
Boca
Potencia, concentración, persistencia, redondez y equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 50 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Las uvas pasan a cámaras de frío. Mesa de selección y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de 15.000 kilogramos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 12 meses antes de salir al mercado.