Descripción

En Douro existen viñedos muy viejos en los que las variedades crecen entremezcladas entre si, siendo practicamente imposible una identificación clara de cada una. Es de una viña con estas características, y que alcanza los 100 años de edad, de donde provienen las uvas para la elaboración de este tinto. En él se estima que hay más de 35 diferentes, con un claro protagonismo de Tinta roriz, Tinta amarela, Touriga franca y Tinta barroca. Un tinto complejo e intenso, pleno de aromas y sabores muy concentrados que seducen a cada sorbo.

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Vallado
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
43.000 botellas y 800 magnums
Variedad
Tinta roriz, Tinta amarela, Touriga franca, Tinta barroca
Origen
Douro

Cata

Nariz
Aromas muy concentrados, con notas balsámicas provenientes del roble, higos, moras y tabaco.
Boca
Con cuerpo, carnoso, taninos maduros y redondos. Final elegante, mineral, muy persistente y complejo.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos muy viejos en los que las variedades están entremezcladas entre si. Se estima que en este vino, participan más de 35 diferentes.
Edad
Entre 60 y 100 años.
Suelo
Esquisto.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Parte de las uvas se pisa en lagares tradicionales, el resto se vinifica en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad, con temperatura controlada y remontados periódicos.
Envejecimiento
Tras la maloláctica, el vino pasa a barricas de roble francés Allier de 225 litros, donde permanece durante 18 meses, 23% nuevas y 77% usadas.
Embotellado
En julio de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Reserva is a field blend (some 35 grapes from vines ranging from 60 to 100 years old) that is principally Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca and Tinta Barroca, all aged for 18 months in 50% new French oak. It comes in at 14.49% alcohol. This, like so many of Vallado's reds this issue, is a wine that emphasizes structure, finesse, precision and elegance. In other words, it is a very serious wine in a classic style. It also delivers fine fruit, although it is subtly concentrated, never jammy, candied or obvious. This has loads of potential. It should be drinking better around the middle of the decade. It looks like a wine that can easily go 20 years, maybe more.