Descripción

Límite Norte es una de las últimas creaciones de Ramón Bilbao, una gama en la que exploran los parajes más orientales y occidentales de Rioja. Para este coupage formado al 50% por las variedades autóctonas Maturana blanca y Tempranillo blanco se han seleccionado viñedos del extremo oeste de Rioja Alta, en los que el clima extremo y una posterior crianza en barrica francesa entregan un vino fresco, persistente y equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.9% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
50% Maturana blanca, 50% Tempranillo blanco
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color dorado de intensidad media.
Nariz
Aromas de cítricos, florales y herbales. Aparecen notas de pimienta blanca y terciarios de la evolución en botella.
Boca
Fresco, con excelente acidez y tanino amable. Destaca su equilibrio y largo recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con carnes blancas, gallina trufada, quesos cremosos (gorgonzola) y pescados grasos o kokotxas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Cuzcurrita, a 450 metros de altitud y con exposición norte-sur.
Suelo
Aluvión y cascajo.
Clima
Clima continental extremo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar a comienzos de septiembre.
Vinificación
Desfangado por gravedad. Fermentación con ligera turbidez en hormigón a diferentes temperaturas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas en hormigón, ánfora y barrica de 600 litros. Ensamblado y envejecimiento en barrica francesa de 225 litros durante 6 meses, más 12 meses de reposo en botella.