Descripción

Los viñedos de donde han sido seleccionadas las uvas para la producción de este tinto están cultivados en lo alto de la montaña que domina la bodega y de donde nace el río "Rabidh-Allah" en un entorno privilegiado, sobre suelo arcilloso, protegido del viento e inundado de sol. El vino muestra matices profundos y una rica nariz de fruta roja madura, vainilla y especias. Es una expresión intensa y elegante de la variedad más importante de Sicilia, el Nero d'Avola.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Rapitala
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Nariz
Rica nariz de fruta roja madura, vainilla y especias.
Boca
Intenso y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar pasta con salsa de tomate, guisos de lentejas o estofados de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se ubican entre los 300 y los 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Pizarra.
Cosecha
Las uvas son recogidas a su punto óptimo de madurez a finales de Septiembre.
Vinificación
Larga maceración a temperatura controlada (24 a 28 ºC).
Envejecimiento
Crianza en tanques de acero inoxidable de una parte del vino. La otra parte se cría durante 9 meses en pequeñas barricas de roble francés.