Descripción

Las condiciones de trabajo en la Terra Alta son duras, con temperaturas extremas, un ambiente árido y un suelo calcáreo que dificultan el trabajo de la tierra. Estas condiciones han forjado un carácter tenaz y un coraje que se han ido transmitiendo generación tras generación. Suelos duros y clima extremo, la rebeldía de hacer de la Garnacha una variedad que exprese fruta, frescor y suavidad. Un tinto que destaca por sus aromas de fresa y cereza con un paladar sedoso y afrutado. 

Ficha técnica

La bodega
7 Magnifics
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color rubí luminoso.
Nariz
Seductor aroma de frutos rojos (fresa, granada), con un delicado matiz floral (violeta).
Boca
En boca es aterciopelado, intenso, con fina acidez frutal y un matiz mineral del terruño.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
armoniza con todo tipo de carnes a la brasa o con unos huevos estrellados y tiene la delicadeza suficiente para acompañar un tataki de atún. Los quesos semicurados y curados serán ideales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados de las zonas más frescas de la Terra Alta: Alitplà de Batea, Caseres...
Suelo
Terrenos arenosos con piedra caliza.
Clima
Mediterráneo de tipo prelitoral. Globalmente, 2016 fue considerado un año seco.
Cosecha
Realizada a partir del 20 de septiembre.
Vinificación
7 días de maceración, fermentación en depósitos de acero inoxidable, durante 1 semana, a 24ºC.
Envejecimiento
Aproximadamente un 20% del vino ha sido envejecido en barrica nueva y usada con sus lías.
Embotellado
Mayo de 2017.