Descripción

Tinto de la Ribeira Sacra elaborado íntegramente con Mencía nacida de viñedos de viticultura heroica. Destaca por su buena intensidad aromática y una acidez refrescante culminada por un elegante y largo final. 

Ficha técnica

La bodega
Regina Viarum
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Subzona
Amandi
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
De un intenso y profundo color rojo picota.
Nariz
En esta fase destacan los aromas a fruta roja muy madura, notas balsámicas y especiadas como anís y regaliz y un marcado carácter mineral junto a un ligero tostado, todo ello en muy buen equilibrio.
Boca
Paso amplio, con buena estructura, tanicidad media y acidez refrescante. Final afrutado, largo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar asados, solomillo al horno, guisos de caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Pombeira, Seoane y San Amaro.
Descripción
Viñedos situados en pleno corazón de la Ribeira Sacra. La viña está ubicada sobre pendientes pronunciadas con orientación suroeste.
Suelo
Cálido y de pizarra, lo que ayuda a la maduración y aporta personalidad al vino.
Clima
De transición de atlántico a mediterráneo, lo que permite una óptima maduración manteniendo equilibrio y frescura.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Mesa de selección. Fermentación en depósito troncocónico.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.