Descripción

El vino coupage de la bodega que aúna toda la frescura de las variedades empleadas en su elaboración y los toques melosos y tostados de su paso por madera. Combinación de campo potente, densa y compleja a base de Grüner veltliner, Pinot blanc, Pinot gris, así como Welschriesling recolectadas y fermentadas todas juntas. Muy elegante, muy salado, con final largo y persistente. Un auténtico DAC (Distritus Austriae Controllatus), por lo que se enmarca en uno de los distritos de calidad controlada por los propios productores de la región de Viena. ¡Es un vino impresionante lleno de agarre y tensión! 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Hajszan Neumann
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
Pinot blanc, Grüner veltliner, Neuburger, Riesling, Welschriesling
Origen
Wiener Gemischter Satz

Cata

Vista
Color amarillo verdoso con reflejos plateados.
Nariz
Atractivos aromas de frutas tropicales con reminiscencias de piña, mango y un toque de cáscara de mandarina.
Boca
Buen equilibrio y paso franco y elegante con predominio de la fruta y una acidez jugosa y muy bien integrada. Aparecen sabores de albaricoque y miel.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC
Consumo
Hasta 2027 si se conserva adecuadamente.
Maridaje
Ideal con carnes blancas al horno, pasteles de carne y de verdura y cremas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo orientado al nordeste en la zona de Nussberg. Debido a su exposición, la cosecha es siempre un poco más tarde y los niveles de acidez y frescura son siempre un poco más altos.
Suelo
Piedra caliza junto con caliza de caparazón meteorizado y un alto contenido de arcilla.
Clima
Continental
Cosecha
Manual con selección minuciosa de los mejores granos a principios de octubre de 2016.
Vinificación
El viñedo es tratado según los parámetros de la filosofía biodinámica inspirada en la doctrina creada por Rudolph Steiner. Maceración durante aproximadamente 6 horas y posterior prensado. El mosto preclarificado se sometió a una fermentación media-fría con levaduras indígenas y maduración en tanques de acero.
Envejecimiento
Crianza de una parte del vino en barricas de gran tamaño de roble viejo en presencia de sus lías finas. Después se mezclan ambos vinos antes de ser embotellado.
Embotellado
Se embotella sin filtrar, clarificar ni estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Coming from a northeast-facing Nussberg vineyard on shell limestone, the 2016 Wiener Gemischter Satz Nussberg Ried Weissleiten opens with a super clear, fresh and dusty lemony nose of crushed limestone and limes. Full-bodied, fresh and piquant on the palate, this is a powerful, dense and complex field blend made from Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Pinot Gris as well as Welschriesling that were all picked and fermented together. The 2016 is highly elegant and very salty on the long and persistent finish. It is a stunning wine full of grip and tension!" Tasted in June 2017. - Stephan Reinhardt.