Descripción

Cava rosado elaborado íntegramente con la variedad Pinot noir. Tiene una crianza mínima de 22 meses y toda su vinificación, incluído el degüelle, es tradicional. En cata sorprende por su burbuja fina y persistente, sus aromas de fruta roja y ahumados y un paso por boca amplio, sabroso, rico y elegante. Muy recomendable para tomar junto a platos a la brasa, arroces y platos creativos.

Ficha técnica

La bodega
Rimarts Cava
Tipo
Cava
Añada
2016
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Atractivo color rosa asalmonado suave pálido. Burbuja fina y persistente formando una densa corona.
Nariz
Aroma fresco y muy complejo con tonos ahumados sutiles y con un fondo de fruta roja.
Boca
En boca es equilibrado, amplio, sabroso, rico y elegante. En su evolución muestra el carácter varietal y un final muy largo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y durante los 12 meses siguientes aproximadamente. Se recomienda decantar.
Maridaje
Combina perfectamente con toda la cultura gastronómica a la brasa, arroces y una gran dosis de creatividad culinaria infinitamente imaginativa.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza mínima de 22 meses. Degüelle de forma tradicional.