Descripción

Crianza riojano de libro, en el que predomina la Tempranillo junto a un leve aporte de Garnacha. Tras una crianza de un año en barrica americana, presenta sutiles aromas tostados en armonía con toques de frutos rojos. Perfecto para acompañar comidas potentes, como un plato de carne roja o de caza.

Ficha técnica

La bodega
Rioja Santiago
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo granate.
Nariz
Sutiles aromas tostados en armonía con frutos rojos.
Boca
Buen cuerpo, muy equilibrado, redondo y con un final largo y agradable.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, caza y embutidos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación con maceración de 20 días, con uva despalillada a una temperatura de entre 27 y 30ºC.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barrica de roble americano.