Descripción

Este coupage de Tempranillo y Graciano procede de dos zonas: una a las faldas de la Sierra Cantabria, y otra situada entre el valle del Ebro y el bajo Najerilla, ya en Navarra, aunque pertenece a la D.O.Ca. Rioja. Entre sus aromas destacan aquellos que nos recuerdan a frutos negros maduros y ligeros tostados Su paso por boca resulta equilibrado, con buena estructura tánica y un largo posgusto. 

Ficha técnica

La bodega
Rioja Vega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
75% Tempranillo, 25% Graciano
Origen
Rioja

Maridaje

Fabada asturiana

El pimentón y los toques ahumados de la fabada se prestan a una rica armonía con los recuerdos torrefactos de este vino.

Cata

Vista
Atractivo color rojo rubí de capa alta, brillante y profundo, con reflejos morados.
Nariz
Frutos negros maduros, notas especiadas y balsámicas, con ligeros tostados. Estamos ante un tinto muy complejo, en el que los aromas varietales y los aportados por su crianza en barrica están perfectamente ensamblados.
Boca
Entrada firme, con cuerpo, calidez y una acidez bien ajustada. Vino rico y envolvente en el que destacan ligeros matices minerales en el recorrido y en el final, con recuerdos a fruta negra. Bien estructurado, expresivo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero al horno y ligeramente especiado, jamón, ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados y recolectados en dos términos municipales de La Rioja, uno a las faldas de la Sierra de Cantabria y otro situado entre el valle del Ebro y el del bajo Najerilla. Altitud media de 535 a 580 metros.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Combinación de suelos arcillo-calcáreos (de color ocre) y cascajos, en pendientes orientadas al sur y superficie accidentada.
Vinificación
Ligero despalillado para no dañar el grano. Fermentación alcohólica en depósitos con control de temperatura desde el momento de la recepción. Tiene una duración de 10 días y se realizan remontados y bazuqueos según momento de fermentación. Maceración posfermentativa durante 8 días.
Envejecimiento
Trasiegos y crianza en barrica durante 14 meses.