Descripción

Procedente del viñedo de Twin Oaks, este coupage protagonizado por la Zinfadel en su mayoría y que recibe el aporte de hasta cuatro variedades tintas más, es una muestra de los vinos que tanta fama han dado a Mondavi. Criado en roble americano y húngaro, despliega los inconfundibles toques de vainilla que le proporcionan su estancia en estas barricas. 

Ficha técnica

La bodega
Robert Mondavi
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
77% Zinfandel, 10% Petite syrah, 8% Syrah, 3% Alicante, 2% Cariñena.
Origen
California

Cata

Nariz
Aromas de mermelada de moras, cerezas oscuras y pimienta negra.
Boca
Un vino con cuerpo y toques de vainilla y tostados que finaliza con taninos suaves y aterciopelados.
Temperatura de servicio
16-18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
En la Lodi American Viticultural Area (AVA), una de las primeras denominaciones de origen de California.
Vinificación
Fermentado en tanques de acero inoxidable para resaltar el carácter fresco y vibrante característico de la variedad. Una parte del coupaje hizo la fermentación maloláctica, añadiendo de esta manera riqueza y equilibrio a la acidez natural del vino. Antes de la fermentación se procedió al despalillado y a un cuidadoso prensado de las uvas. Fermentado a 26oC para resaltar las características frutales de la variedad.
Envejecimiento
Realizado en barricas de roble francés, húngaro y americano, lo que añadió ligeras notas tostadas y una mayor complejidad al vino.