Descripción

Podríamos decir que estamos ante un tinto genuinamente sudafricano, ya que la Pinotage es la uva emblemática de esta tierra y procede de una D.O. muy prestigiosa como es Robertson. Entre sus aromas destacan los toques de ciruela, cereza roja y fresa, con un toque de plátano. Está bien integrado con la barrica y posee un final suave y delicioso.

Ficha técnica

La bodega
Robertson Winery
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.3% vol.
Variedad
100% Pinotage
Origen
Robertson

Cata

Vista
Color morado oscuro.
Nariz
Aromas intensos donde destacan las ciruelas, la fresa madura y el plátano.
Boca
Sabores de fresa madura, plátano, ciruelas jugosas y cereza roja.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para carne asada, de gallina, pollo, guisos, cordero, pizza y pasta.

Viñedo y elaboración

Descripción
35 viñedos del Valle del Robertson con déficil de agua.
Suelo
Rico en cal y arcilla.
Cosecha
La fruta seleccionada se cosechó desde mediados de febrero hasta la primera semana de marzo.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable donde también se realiza la fermentación maloláctica a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica.