Descripción

Vino toscano de este interesante proyecto cuya misión es potenciar la historia y la excelencia de los vinos de cada zona en una colección de terruño. Este rosso di Montalcino es fresco, agradable y muy armonioso. Un gran aliado gastronómico de una de las zonas más populares de Italia.

Ficha técnica

La bodega
Leonardo Da Vinci
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Rosso di Montalcino DOC

Cata

Vista
De color rojo púrpura intenso.
Nariz
Con intensas notas afrutadas.

Boca
Equilibrada, con una agradable textura y un largo y persistente sabor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con platos de estructura media, como con pasta con carne, con aves, con elaboraciones con setas o salsas de trufa y con 'risottos'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la zona de Montalcino.
Suelo
Principalmente una mezcla arcillosa rica en conchas.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual entre la segunda semana de septiembre y de octubre.
Vinificación
Las uvas se dejan macerar con los hollejos durante unos 10 días, con frecuentes y delicados remontados. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura de 24 °C.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en acero.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 3 meses en botella.