Descripción

La Cuvée 4.5 se crea como homenaje al prestigio y diversidad de los diferentes terruños de Champagne en los que G.H. Mumm tiene viñedos desde 1840: Verzenay, Aÿ, Bouzy, Cramant y Avize, todos ellos calificados como Grands Crus. Se trata de un ensamblaje único con la Pinot noir de Verzenay, Aÿ y Bouzy y la Chardonnay de Cramant y Avize. La primera le confiere poder y estructura, así como aromas frescos y generosos; y la segunda aporta elegancia y vivacidad al conjunto, así como notas cítricas potentes. Es un Brut todoterreno lleno de juventud, perfecto para introducirse en esta colección única que en esta ocasión se presenta en formato magnum.

Ficha técnica

La bodega
RSRV
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Amarillos con destellos dorados.
Nariz
Notas frescas de fruta blanca y amarilla, mermelada de frutas, miel, turrón y vainilla. Toques de café tostado y moca.
Boca
Ataque potente, sabroso y salino. Complejo y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2035 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizos.
Clima
Continental.
Vinificación
Las uvas se prensan y se vinifican por separado antes de que se ensamblen con los vinos de reserva. Para el toque final, el dosage (6 gramos por litro) se obtiene de estos mismos viñedos Grand Cru.
Envejecimiento
Crianza mínima de cuatro años en bodega.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Disgorged in May 2019, the latest release of Mumm's NV Brut RSRV Cuvée 4.5 is based on the the 2012 vintage. Offering up an expressive bouquet of fresh peach, green apple, honeycomb, orange oil and warm bread, it's medium to full-bodied, fleshy and vibrant, with racy acids, a generous core of fruit and chalky back-end grip. The mousse is still a little frothy after its recent disgorgement, but this is a fine effort.

James Suckling:

Mineral, flower and light fruit-cocktail aromas follow through to a full body with a dense and rather sweet and fruity palate. Creamy texture. Drink now.

Revue du Vin de France:

Elle se montre un peu moins équilibrée, et plus riche, que la cuvée blancs de Noirs.