Descripción

Ruinart Blanc de Blancs posee un color oro pálido de gran luminosidad. Es un vino neto y preciso, con dominante predominancia cítrica, ideal para maridar con pescados blancos y frutos de mar. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Ruinart
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color oro pálido con ligeros reflejos verdes y con bella luminosidad, burbujas finas y ligeras, un rosario delicado y persistente.
Nariz
Aromas de frutas frescas con predominio de cítricos y piña mezcladas con notas de flores blancas y especias.
Boca
Puro, limpio y preciso. La entrada es suave y carnosa y dando paso a un magnífico final muy refrescante sobre notas de melocotón blanco.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Desde este momento está perfecto para su consumo.
Maridaje
Excelente como aperitivo, con langostinos, tartar de dorada con aceite de oliva y limón, lenguado a la plancha o sashimi de pescado blanco.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimias manuales
Vinificación
Fermentación alcohólica em cubas de acero inoxidable termorreguladoras. Lleva a cabo la fermentación maloláctica. Dosificación: 9 g/l.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

With its 100% Chardonnay, this Champagne is finely textured, elegant with minerality and the freshest crispest apple flavors. It does have some weight and certainly has intensity—a satisfying, textured wine that is ready to drink. - Roger Voss.
 

Falstaff:

Light greenish yellow, silver reflections; lively mousse. Floral nose, fine white peach fruit and fresh apple, mineral freshness, a hint of biscuit. Fine, silky palate is carried by a lively acidity, vinous texture, lemony aftertaste; an animating food wine with good ageing potential.

The Wine Advocate:

Based on the 2019 vintage and disgorged in 2022, Ruinart's newly released NV Blanc de Blancs bursts with characteristically reductive aromas of yellow orchard fruit, citrus oil, iodine and toasted bread. Medium-bodied, pillowy and fleshy, with lively acids and a saline finish, it is an attractive Champagne that incorporates 20% reserve wines. - William Kelley. 

Suckling:

Brimming with pear, white peach and citrus fruit this enchanting Blanc de Blancs is so bright and succulent and is very hard to resist. I love the very long, silky and clean finish which has beautiful balance. Really fine mousse. Drink now. - Stuart Pigott. Senior Editor.