Descripción

San Marzano para su línea insignia ha elegido el apellido de una de estas familias campesinas que se esfuerzan cada día por dar a conocer el potencial de la enología de Apulia: Talò. La línea incluye también este Nero di Troia, variedad autóctona que da vinos finos y elegantes. Un vino equilibrado que encaja a la perfección con los platos más estructurados.

Ficha técnica

La bodega
San Marzano
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Nero di Troia
Origen
Puglia IGP

Cata

Vista
Rojo rubí intenso.
Nariz
Elegante bouquet de notas florales, frutos rojos. Notas especiadas de pimienta negra y regaliz con toques tostados.
Boca
Estructurado e intenso, con taninos firmes y agradable acidez.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos, carnes estofadas y a la parrilla, pero también ricos primeros platos como lasañas o salsas de carne.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realizó en la mitad de octubre.
Vinificación
Crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses.