Descripción

La bodega rinde homenaje a través de este coupage a Rosa Cortés, madre del fundador de la bodega. El cariño y mimo en cada cepa y la precisión y maestría en bodega se perciben en cada gota. Un tinto que captura la esencia más mediterránea de los vinos del levante. Vegano. 

Ficha técnica

La bodega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot, Shiraz
Origen
Alicante

Cata

Vista
Vino de capa media y color rojo rubí con destellos violetas.
Nariz
Mineral, con recuerdos a frutas rojas, frutos del bosque y monte bajo, aromas que se entrelazan con notas especiadas, de chocolate, café y caramelo tostado.
Boca
Tinto muy equilibrado, en el que potencia y elegancia se unen con una carga tánica pulida y agradable. El posgusto es amplio y armonioso, volviendo de nuevo las notas a frutos rojos y tostado.

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Chaconero.
Descripción
Viñedos de viticultura sostenible y respetuosa con el medioambiente ubicado en Villena.
Suelo
Variado, puede encontrarse desde cascajo hasta tierras areno-limosas y totalmente arenosas.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Cada parcela se elabora por separado en depósitos pequeños con el grano entero a una temperatura de 25 ºC. Contiene sulfitos
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de 500 litros de roble francés de Allier.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The balsamic 2021 Santa Rosa was produced with a blend of Monastrell, Merlot and Cabernet Sauvignon with subtle aromas of herbs and berries, light and easy to drink, with mellow acidity and polished tannins. It was vinified with uncrushed grapes and had a very short maceration. It matured in 500-liter French oak barrels for 15 months. 10,000 bottles produced. It was bottled in February 2023.