Descripción

Celler del Roure elabora este tinto de la mano de la Cooperativa de Moixent. El resultado es un vino de trago largo muy fácil de beber, que es perfecto para tomar en una terracita bien fresquito. Recuerdos aromáticos de fruta licorosa con una buena acidez que le da el contrapunto al conjunto. Relación calidad-precio muy buena. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
70% Monastrell, 30% otras
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color rojo cereza con borde violáceo.
Nariz
Aromas herbáceos, de frutos rojos maduros y especias.
Boca
Paso maduro con sabores afrutados, buena acidez y consistencia tánica.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Embutidos, arroces, platos de pasta y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altura de 550 metros sobre el nivel del mar. Plantación en vaso.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo
Rendimiento
2000 cepas por hectárea que procuran una producción media de 30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Recolectada de manera manual.
Vinificación
Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
8 meses en depósitos de hormigón y un 20% del vino, aproximadamente, se cría 8 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Embotellado en junio de 2018.