Descripción

Saurí Vi de Muntanya Mediterrànea es un monovarietal de Macabeo con un trabajo de 6 meses crianza sobre lías en 'demi-muids' que anteriormente se utilizaron para la elaboración de Chablis. Es un vino expresivo, equilibrado y con un marcado carácter de flor blanca y una boca estructurada y untuosa. Albaricoques maduros y recuerdos minerales en un blanco versátil y gastronómico. 

Ficha técnica

La bodega
Coastal Wines Cluster
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Macabeo
Origen
España

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Aromas de flor blanca y recuerdos minerales.
Boca
Mineral y salino, con recuerdos de melocotón y albaricoques maduros. Untuoso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo- calcáreo.
Vinificación
Tras la selección de las variedades se realiza una fermentación a temperatura controlada durante un mes. Posterior prensado.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de 600 litros.