Descripción

Massipa es la reedición de uno de los vinos de Scala Dei que se había elaborado en el pasado con el nombre de “Blanco de Scala Dei”. Con este vino, quieren demostrar la cara más fresca de la Garnacha Blanca en el Priorato en conjunción con la escasa Chenin blanc. Procede de un único viñedo histórico, La Massipa, plantado con variedades blancas. Un blanco elegante y sutil que ha demostrado una buena capacidad de envejecimiento.  

Ficha técnica

La bodega
Cellers Scala Dei
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha blanca, Chenin blanc
Origen
Priorat

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Notas herbales y de flores blancas.
Boca
Blanco con cuerpo, afrutado y fresco al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Arroces, quesos, guisos, verduras y pescados de roca.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Massipa
Descripción
Viñedo con orientación este, a 650 metros de altitud.
Edad
Media de edad de 45 años.
Suelo
Arcilla roja con incrustaciones de yeso.
Cosecha
Se vendimian a la vez la Garnacha y el Chenin; en el momento de la vendimia la Garnacha está en el punto de maduración oportuno, y en este momento el Chenin contribuye a mantener la acidez.
Vinificación
Una vez en bodega, se prensan juntas las dos variedades, se desfanga el mosto, y se trasvasa al fudre de roble francés, donde fermenta a una temperatura controlada de 16-18 ºC. La fermentación se inicia con levaduras autóctonas. Se trasvasa para eliminar las lías gruesas.
Envejecimiento
En los primeros meses de crianza se realiza un 'battonage' semanal y el vino permanece en depósitos de hormigón. Crianza estática en foudres con las lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The one white here, produced with grapes from a single vineyard that names the wine, the 2018 Massipa de Scala Dei is a blend of 80% Garnacha Blanca and 20% Chenin Blanc with moderate alcohol and very good freshness. This is the only vineyard they have planted with white grapes; the vines were planted some 45 years ago at 650 meters in altitude. Both grapes were picked at the same time so the Chenin provides a little more acidity and are fermented together in concrete with some bâtonnage. The wine matured in used oak foudre with the lees for one year. It's young, bright and fruit-driven, with notes of pears, fennel and very faint spices, clean and precise, with less oak influence than in previous years. The palate is also elegant and precise, the balance is very good, and the freshness makes it long. 2,100 bottles were filled in February 2020.