Descripción

Fina y delicada, este vino nos muestra otra de las múltiples caras de la Garnacha en Scala Dei. Un rosado que es la sutileza de la fruta roja, fina y delicada como la vid de donde procede la uva, en las zonas más altas del viñedo. Una explosión de frescor y de sensaciones , fresas , pomelos y anisados. Con un paso por boca refrescante y final envolvente que nos invita a volver a beber.

Ficha técnica

La bodega
Cellers Scala Dei
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Nariz
fruta roja y recuerdos cítricos.
Boca
Fresca, con recuerdos de fresa, pomelo y anisados. Paso por boca refrescante y final envolvente que nos invita a volver a beber.
Temperatura de servicio
Entre 10º y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de las zonas altas de Scala Dei, viñedos con orientación norte y este, situados entre los 500 y los 600 metros de altura.
Edad
Viñedos jóvenes y viejos.
Suelo
Suelos arcillosos.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Se enfría la uva en su llegada bodega hasta los 2ºC, se despalilla, y tras 3 horas de m aceración con pieles se inicia el sangrado en depósitos. Pos teriormente se desfanga y se trata la fermentación como si fuera un vino blanco. Después de la fermentación está en depósito durante unos 4 meses, hasta que llega la hora del embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

A most Mediterranean wine, built upon its fruit rather than its acidity. An original style of Garnacha with plenty of character. A wine to enjoy with a meal rather than as an aperitif.