Descripción

Prior es una foto del Priorat. Un vino que tiene todo el potencial de su Garnacha y la profunda mineralidad de los suelos de pizarra de los que esta nace mostrándose estructurado y con plenitud de aromas. Procede de una selección de viñedos viejos situados a diferentes alturas y orientaciones. Cada año se decide, según la calidad que entregan en sus racimos, cuáles de ellos conforman Prior Scala Dei. Un vino para disfrutar ya, previa decantación, o para guardarlo durante los próximos años. 

 

Ficha técnica

La bodega
Cellers Scala Dei
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
55% Garnacha, 15% Cariñena, 15% Cabernet sauvignon, 15% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Rubí intenso de capa alta con tonalidades granates y azuladas en el ribete. Limpio y brillante.
Nariz
Intensos y persistentes aromas de frutas rojas y negras, fresillas de bosque, moras, matices florales de violetas, todo arropado por sutiles toques especiados y notas tostadas.
Boca
Se trata de un vino con cuerpo, finura, sedoso en boca y con taninos maduros y elegantes que se complementan con los aromas minerales que le aporta la licorella.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, quesos curados, camembert o cremosos y especialmente con embutidos de calidad. Es un acompañante ideal para carnes blancas y poularda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en terrazas y en los típicos “costers” de licorella del Priorat. Situados entre los 500 y los 800 metros de altitud.
Edad
Entre 35 y 60 años.
Suelo
Licorella.
Clima
Tras una vendimia de 2017 con excesivo calor y gran escasez de agua, las lluvias otoñales ayudaron a recuperarse al viñedo. Ya 2018 en sí estuvo marcado por un invierno frío y una primavera inusualmente lluviosa, que retrasó el ciclo de la vid. La maduración fue lenta, augurando una buena añada. Las precipitaciones inesperadas caídas las dos primeras semanas de septiembre adelantaron la cosecha en las parcelas de menor edad y altura. Con la vuelta del buen tiempo, el resto de viñedo aceleró su maduración y pudo ser vendimiado con una calidad impresionante.
Cosecha
Manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
A su llegada a bodega, las uvas se revisan minuciosamente por el personal y pasan a la mesa de selección vibratoria instalada en la entrada. Tras su despalillado y estrujado, fermentan a temperatura controlada para preservar sus aromas.
Envejecimiento
La crianza tiene lugar en barricas (roble francés 80% y americano 20%) durante un año.
Embotellado
Este vino descansa 18 meses más en el botellero antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of redcurrants, cherries, lemon zest, herbs, vanilla and sweet spices. Medium-to full-bodied with sleek tannins and bright acidity. Fresh, vibrant and racy. Drink now or hold. 

The Wine Advocate:

The 2018 Prior is the one red that keeps a more commercial profile, and it's also the entry-level and more affordable red. It's a blend of 75% Garnacha, 15% Cariñena and 5% each Cabernet Sauvignon and Syrah from different vineyards, mixing grapes form llicorella slate and clay and limestone soils. It has some creamy notes on the nose, a soft mouthfeel and almost unnoticeable tannins. But it has deep flavors, very good definition and a more serious, mineral-driven finish. It fermented in concrete and stainless steel vats, always with natural yeasts, and completed an élevage in a mixture of 500- and 600-liter oak barrels, foudres and concrete vats for 13 months. 55,000 bottles produced. It was bottled in May 2020.