Descripción

Bolgheri, famosa en los últimos años por sus vinos tintos, es tradicionalmente conocida por sus rosados de intensos aromas. El Scalabrone de la finca Tenuta Guado al Tasso se elabora con un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y un pequeño porcentaje de Syrah. El vino toma su nombre de Scalabrone, un bandido que vivió en la zona en el siglo XIX, una especie de Robin Hood local que atacaba a los barcos en el puerto y en el canal de Bolgheri.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Guado Al Tasso
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
40% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
Origen
Bolgheri Rosato

Cata

Vista
De color rosa peonía claro.
Nariz
Exhibe aromas ricos de frutas rojas, granada, cereza madura y sutiles sensaciones de cítricos confitados.
Boca
Vibrante, fresco, afrutado y con persistente final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Guado al Tasso
Descripción
La finca se encuentra aproximadamente a 80 km al suroeste de Florencia, cerca de Bolgheri, una aldea medieval en el área superior de la Maremma de la costa toscana. La finca abarca desde el mar Tirreno hacia las colinas del interior, e incluye, además de 300 hectáreas de viñedos, olivares, campos de trigo, maíz y girasol.
Superficie
La propiedad se extiende a lo largo de unas 1.000 hectáreas.
Clima
La añada 2022 en Bolgheri se caracterizó por la ausencia de lluvias desde finales del invierno hasta la mayor parte del verano. A partir de mediados de agosto, la llegada de una serie de tormentas fue providencial para el periodo más crucial de la maduración de la uva. Esta tendencia climática no sólo garantizó un perfecto estado sanitario de las uvas, sino que también favoreció el desarrollo vegetativo y la producción en términos de cantidad.
Cosecha
La vendimia comenzó con la uva Merlot el 18 de agosto, continuó con la Syrah y otras variedades similares y finalizó con la Cabernet sauvignon a mitad de septiembre.
Vinificación
Las uvas cosechadas se despalillan y se prensan suavemente. Cada variedad fermenta por separado. El mosto resultante se macera en contacto con las pieles a baja temperatura, durante un período de 3 a 5 horas. Posteriormente, se introduce en depósitos de acero inoxidable donde fermenta a una temperatura controlada inferior a16 ºC. Los lotes individuales se evalúan cuidadosa y posteriormente son seleccionados para la composición del ensamblaje final.
Embotellado
Enero 2023.