Descripción

Este coupage de Merlot y Refosco dal peduncolo rosso, es el resultado de un proyecto vitivinícola que se inició en el año 2000, tras una cuidadosa evaluación de las características micro climáticas y pedológicas de la finca Podere dei Blumeri. Un tinto con una larga crianza en barricas de roble, a la que sigue un envejecimiento en botella de un mínimo de 18 meses. De color rubí brillante con matices azulados, es un tinto con mucha fruta fresca y confitada que lo hacen muy atractivo desde el principio. 

Ficha técnica

La bodega
Schiopetto - Volpe Pasini
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
3.300 botellas
Variedad
50% Merlot, 50% Refosco dal peduncolo rosso
Origen
Venezia Giulia IGT

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Elegante y afrutado. De entrada recuerda a grosella y cereza, luego surgen notas balsámicas y de tabaco que dan complejidad.
Boca
Intenso con taninos finos y elegantes. Fresco, agradable y suave. De final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne roja y de caza. También es excelente con quesos curados y semicurados, así como con platos ahumados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos clasificados como Cru de Oleis.
Superficie
8 hectares.
Suelo
Margas accidentadas de origen eocénico.
Rendimiento
35 quintales por hectárea.
Cosecha
La vendimia manual se realiza entre el 10 y el 30 de septiembre.
Vinificación
Fermentación durante 10-15 días en cubas de madera a una temperatura máxima de 25 °C.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas de roble de 225 y 500 litros.
Embotellado
El vino envejece en botella durante un mínimo 18 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a fantastic red. Best ever from here. Iodine, oyster-shell, black-olive and blackberry character. Full-bodied, layered and chewy, yet polished and intense. Needs two or three years to soften. Available in December 2019. Try from 2021.

The Wine Advocate:

A release of about 3,300 bottles, the Schiopetto 2017 Podere dei Blumeri is an equal-parts blend of Merlot and Refosco that shows terrific balance and a bright, fruit-forward presentation. The wine displays candied fruit aromas with cherry, blackcurrant, plum, spice and bitter chocolate. In terms of appearance, it displays a bright ruby color with bluish hues. There is plenty of fresh, sweet berry fruit on the close that gives this wine great appeal straight out of the gate. This is a great burger wine.