Descripción

En este Brut Reserva de Segura Viudas, la mítica casa del Penedés, destaca la variedad Macabeo, que aporta un nivel óptimo de acidez y un agradable carácter afrutado. Cuenta con una crianza mínima de 15 meses en botella, consiguiendo así complejidad y elegancia. Un espumoso perfecto para tomar como aperitivo o durante toda una comida.

Ficha técnica

La bodega
Heredad Segura Viudas
Tipo
Cava
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Macabeo, 35% Parellada, 15% Xarello
Origen
Cava

Cata

Nariz
Aromas a frutas blancas, tropicales y cítricas, junto con ligeras notas florales.
Boca
Complejo y sabroso, con buena acidez y notas de lima y piña.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con tostas de anchoas, tortillas de queso azul, arroces de setas y guisos de pescado.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 25 kilogramos.
Vinificación
Prensado de la uva entera para mantener su tipicidad. Primera y segunda fermentación realizada con levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
Crianza mínima de 15 meses en botella.